Липецкие власти решили масштабно закупиться сыром для нужд правительства. Они готовы потратить 234,5 тыс. рублей.
Из документации следует, что им необходимо 150 кг полутвердого сорта моцареллы для запекания. Ее средняя стоимость оценивается властями в 830 рублей. Еще правительству требуется 100 кг сычужного сыра, средняя стоимость которого составляет 1,1 тыс. рублей за килограмм.
Если с моцареллой все понятно, то какой именно сычужный сыр хотят власти, в материалах закупки не сказано. Сычужный сыр изготавливается из молока с добавлением сычужного фермента. Он бывает нескольких видов – твердый, полутвердый, мягкий рассольный, с плесенью, плавленый. В документах указано, что сычужный сыр должен быть твердым, полужирным, из коровьего молока. Тем не менее предположить о каком виде идет речь сложно, поскольку их много. Например, под это описание вполне подходит всем известный Пармезан.
Поставщика уже определили, однако имя компании пока не раскрывается. Он был единственным участником закупки, снижать цену не стал.
