О развитии отрасли профильные компании и чиновники говорили на летней «Молочной сессии», которую организовали в Подмосковье «Союзмолоко» и «Милкньюс». Участники обсудили итоги первого полугодия, тренды, инвестиции и конкуренцию на внутреннем рынке.
Несмотря на непростую экономическую ситуацию, российская молочная отрасль сохраняет положительную динамику. По словам заместителя министра сельского хозяйства РФ Романа Некрасова, в первом полугодии объемы производства молока в организованном секторе увеличились на 2,2 %. Кроме того, фиксируется постепенное снижение товарных запасов: этот тренд эксперты расценивают как признак восстановления потребительского спроса.
Одним из ключевых драйверов развития отрасли может стать рынок белковых ингредиентов. Такую позицию обозначил на встрече генеральный директор ГК «Молвест» Анатолий Лосев. Он сравнил сегменты кисломолочных протеиновых напитков и молочных коктейлей и пришёл к выводу, что последний будет расти более высокими темпами из-за разницы в стоимости сырья: сывороточный белок, который преобладает в кисломолочных напитках, стоит более чем в два раза дороже молочного. При этом, как отметил эксперт, оба вида белка полезны.
Ситуация на мировом рынке белковых концентратов остается напряженной: цены демонстрируют аномальный рост. Так, стоимость MPC85 достигла 13,5 долларов за тонну, а изолят сывороточного белка торгуется дороже 20 долларов за тонну. По словам Анатолия Лосева, высокая продажная цена продукции с повышенным содержанием белка стимулирует компанию направлять дополнительные инвестиции в этот сегмент. По его словам, это выгоднее, чем работа с сухим молоком.
Серьезным вызовом для российских производителей может стать усиление конкуренции со стороны Китая. В прошлом году страна запустила программу по производству сухих молочных ингредиентов, в том числе нативного сывороточного белка. В «Молвесте» прогнозируют, что уже в следующем году на рынке появится значительный объем китайского предложения.
При этом у России есть шансы занять собственную нишу в экспорте белковых продуктов. Как считает Анатолий Лосев, для этого необходимы крупные производственные мощности. Тем не менее у «Молвеста» уже есть опыт поставок белков и пермеата на внешние рынки, и компания намерена наращивать присутствие в этом сегменте.
Экспортный потенциал белковых фракций подчеркнул и заместитель министра промышленности и торговли РФ Алексей Груздев. Он обратил внимание на важную особенность российского рынка: белок в стране стоит относительно дёшево, тогда как жир – дорого. Развитие глубокой переработки сыворотки и молока способно открыть новые возможности для внешних поставок. Следующая встреча отраслевых экспертов запланирована на декабрь.
