Компании, которые занимаются переработкой молока и которые имеют большой объем собственного сырья, на сегодняшний день занимают более выигрышное положение на рынке и высокую прибыль. Таким предприятием наличие своего сырья поможет и в дальнейшем – это придаст большую устойчивость их бизнесу.
Об этом в интервью Milknews рассказал генеральный директор воронежской ГК «Молвест» Анатолий Лосев, отвечая на вопрос о ситуации на молочном рынке. Также, по его словам, объем инвестиций в строительство новых молочных комплексов резко сократился, из-за этого в ближайшие годы может произойти дефицит, а также рост цен на молочную продукцию и сырье.
Говоря о работе ГК «Молвест», гендиректор отметил, что в первом полугодии 2025 года были получены результаты, заложенные компанией в конце прошлого года:
«В результате резкого роста себестоимости, прежде всего, молоко-сырья, мы вынуждены были существенно поднять цены. Покупатель болезненно отреагировал на это: спрос снизился <…> Во втором квартале, после снижения стоимости сырья, игроки на рынке начали фактически снижать цены путем большего количества акций и глубины скидок. К лету мы видим оживление спроса в сегменте молока и масла. Однако, спрос на сыр желает оставлять лучшего. В итоге получилась стагнация продаж в сегментах сыр, масло, йогурт, при чуть большей рентабельности».
Речь о расширении производства переработки в «Молвесте» в ближайшее время не идёт. По словам гендиректора, сейчас главная задача – оптимизация производства. При этом, если говорить о вложениях в предприятия, то речь будет идти о «точечных инвестициях в понятные сегменты».
Что касается развития самой молочной отрасли, то, по мнению господина Лосева, очень высок риск того, что произойдет снижение и смещение спроса в более дешевые сегменты по каждой категории. Именно поэтому определяющим фактором в работе будет ни что иное как эффективность компаний.
