Аркадий Пономарев принял участие в качестве спикера на Форуме будущих технологий. Основателя компании «Молвест» и депутата Госдумы пригласили на сессию, посвященную биотехологиям для продления здорового возраста.
Модератором секции выступила сенатор Галина Карелова. Она назвала Аркадия Пономарева первопроходцем в области глубокой переработки молока и создания биотехнологических ингредиентов для здорового питания. На данный момент на «Молвесте» уже запущены производства сывороточных белков, молочных белков, их изолятов, мицеллярного казеина и других. Эти технологии ранее в России не реализовывались. Галина Карелова попросила Аркадия Пономарева поделиться опытом разработок и дальнейшими планами.
Аркадий Пономарев заявил, что тема активного долголетия достаточно интересная и прогрессивная. По его словам, чтобы меньше лечиться, нужно правильно питаться. «Молвест» именно с этой идеей и подошел к новому для себя направлению в 2018 году.
Сегодня компания выпускает все ингредиенты, которые могут быть направлены на производство заменителей грудного молока.
«Чем больше узнаешь о молоке, тем больше понимаешь, как мало о нем знаешь. Изучая потребности персонализированного питания, открываются новые горизонты, направленные на улучшение биоусвояемости, выделения персональных белков и пептидов из молока, которые в конце концов могут послужить элементами вакцины от раковых заболеваний. <…>
В дальнейшем мы можем заниматься гидролизацией белков молока и получать отдельные пептиды, которые влияют на улучшение сна и используются в производстве лекарств от орфанных заболеваний. Также на основе таких ингредиентов можно производить БАДы. Создание таких продуктов поможет обеспечению здорового долголетия», – отметил Аркадий Пономарев.
