Речь идет о заведении, которое получило название «Тексты». Оно появится в бизнес-парке «Текстильщики». Это пространство окружено различными бизнес-проектами и крупными заводами. Появление заведения в этом районе особенно актуально, так как проектов такого формата в том районе нет.
Как сообщил совладелец компании Олег Лосев, здесь будет 80 посадочных мест с отдельной VIP-зоной. Пока гости смогут заказывать только завтраки и обеды, вечерня посадка пока не предполагается. В дальнейшем возможно проведение банкетов и различных мероприятий.
«Сюда могут приходить те, кто работают рядом. Вокруг много разных бизнес-пространств, строится жилой дом. Нас пригласили сделать проект, но такой, чтобы это была не кулинария, не кофейня, а заведение полного цикла – без полуфабрикатов.
Это экспериментальный формат, потому что не центр города, у нас в основном только там все «живет». Видим в этом проекта даже определенный риск, ведь это заведение полного цикла, а значит совершенно другая экономика проекта», – рассказал ресторатор.
