Национальный союз производителей молока опубликовал рейтинг крупнейших производителей сыров России по итогам 2023 года. В него вошли 20 компаний, чей совокупный объем за прошлый год достиг 75% от всего производства полутвердых сыров в России.
В частности, в Топ-20 компаний попал и воронежский молочный холдинг «Молвест», который занял 11 позицию. По итогам 2023 года компания произвела более 14 тыс. тонн сыра. Это на 13,4% больше, чем в 2022-м году. При этом лидерами рейтинга стали Юговской комбинат молочных продуктов (47 тыс. тонн), ГК «Фудлэнд» (31,3 тыс.) и PepsiCo («Вимм Билль Данн»; 23 тыс.).
Как рассказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, на сегодняшний день сыры остаются самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте. «За последние пять лет его потребление увеличилось на 56%. Общее потребление сыров всех видов в 2023 году впервые за всю современную историю превысило 1 млн тонн. Эта категория сегодня одна из наиболее инвестиционно привлекательных», – поясняет господин Белов.
Молочные холдинги России с каждым годом все активнее инвестируют в расширение своих мощностей и обеспечивают их загрузку. При этом они не останавливаются в развитии, часть из них продолжает реализацию целого ряда проектов. Именно поэтому в «Союзмолоко» не отрицают, что в следующем году в рейтинге можно будет заметить существенные перестановки, в том числе возможно появление и новых игроков.
Кстати, общий объем производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыра, по итогу 2023 года достиг рекордной отметки – 990 тыс. тонн. Это больше показателя 2022 года на 8,6%.
Также по данным «Союзмолоко», интересным для инвесторов сегментом является и переработка сыворотки (побочного продукта при выпуске сыров).
«[Она] позволяет существенно повысить инвестиционную привлекательность сырного сегмента, а также экономическую доступность сыров для конечного потребителя», – рассказал Артем Белов.
Генеральный директор молочного холдинга «Молвест» Анатолий Лосев также рассказал, что ГК продолжает развитие в данном сегменте. Компания видит перспективы в глубокой переработке сыворотки, которая востребована на международных рынках.
«Мы прошли успешную аттестацию в ряде стран Азии, Ближнего Востока и Северной Африки. Наши клиенты довольны качеством поставленных товаров и с нетерпением ждут наращивания объемов сотрудничества. В наших планах увеличение экспорта на 30-40%», – уверяет господин Лосев.
