Заведение находится на площади Ленина, 6. Его готовы продать новому собственнику за 35 млн рублей. Кафе было открыто по франшизе воронежскими рестораторами Сергеем Иванушкиным и Артемом Волковым. Самым известным их заведением является «Сыроварня» в Центральном парке.
Layerz Cafe было открыто по проекту от австралийских шефов Глена Баллиса и Тома Халпина, который они запустили в Москве в 2020 году. Сначала это была пекаря, после – уже городское кафе.
В Воронеже проект продержался «в руках» бизнесменов чуть меньше года, его запустили летом 2025-го. На продажу выставлено все – арендованное помещение, полный комплект оборудования, мебель, инвентарь, рецептуры и брендбук.
В объявлении говорится, что заведение является «популярным» и «успешно адаптированным» в городе. Однако источники «Площади» в ресторанной сфере сообщают обратное – ресторан «не полетел» буквально с самых первых дней открытия. Собеседники также рассказывают, что он оказался убыточным. Кроме того, высказывались мнения о том, что продать его смогли бы за недорогую цену.
Подобная история произошла и с проектом бизнесменов на проспекте Революции, 38 – Maroon. Этот проект по франшизе Аркадия Новикова также продержался около года. Зимой 2025-го появились слухи о его продаже за 140 млн рублей, главная причина – сложность проекта и плохая окупаемость.
В последствии на его месте появилось Lali, его также запустили по франшизе с Новиковым. К слову, как стало известно «Площади», этот ресторан также пытаются продать. По данным источников, потенциальным покупателем может являться основатель международного холдинга Family Garden Ерванд Галстян.
В Воронеже выставили на продажу отрытый по франшизе с австралийцами «не полетевший» Layerz Cafe
