В Воронеже выставили на продажу сразу два крупных проекта воронежской ресторанной сети Restorator Projects – «Эбби» и «Коптильня». Заведения хотят реализовать за 15 и 25 млн рублей соответственно. Обе точки находятся на территории пространства «Винзавод» (исторический памятник архитектуры казенных винных складов 19 века) на улице Кольцовская.
«Эбби» – это азиатский ресторан, который работает на протяжении шести лет. Новому покупателю предлагают купить заведение ровно за ту же сумму, сколько было вложено на момент его открытия – 15 млн рублей. Отмечается, что сейчас запуск такого заведения обошелся бы минимум в 25 млн рублей. Из объявления следует, что годовой оборот ресторана составляет 60 млн рублей в год, чистая прибыль за тот же период – 8 млн.
Ресторан «Коптильня» работает на рынке восемь лет и предлагает гостям интернациональную кухню. Запуск этого заведения обошелся в 30 млн рублей, по словам продавцов, сейчас подобный проект обойдется примерно в 60 млн. Ежемесячная прибыль ресторана от 1 млн до 1,7 млн рублей, оборот – до 10 млн. Интересно, что вместе с бизнесом владельцы готовы продать и концепцию обновления ресторана.
Основная причина продажи заведений – это реинвестиция в новый проект. За подробностями мы обратились к руководителю Restorator Projects Олегу Елютину. Он подтвердил «Площади», что сейчас компания действительно занимается развитием новых концепций и вкладывается в новые локации:
«С этим проектами тоже активно работаем, но, если будут инвесторы или партнеры, мы с удовольствием будем сотрудничать и помогать в развитии. Продажа – это процесс не одного дня, рынок меняется, поэтому мы в процессе изучения, как себя ведет рынок продажи бизнеса».
Раскрывать подробности новых проектов господин Елютин не стал. При этом напомним, что сейчас бизнесмен занимается открытием ресторана Bina на месте советского кафе The CoVok. Также на месте ресторана итальянской кухни Sentimento появится стейк-хаус.
