Она базируется на Калачеевском сырзаводе группы. Этот проект уникален не только для региона, но и для страны.
На новой линии будут производить концентрат мицелярного казеина и изолят сывороточных белков. Они используются в качестве базовых ингредиентов для детского и специализированного лечебного питания.
В январе прошлого года «Молвет» запустил на заводе линию концентрата молочного белка. Еще тогда вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев поручил усовершенствовать технологию, чтобы начать производить изолят (в нем очень высокое содержание белка – более 90%).
Алексей Гордеев присутствовал и на открытии новой линии. Представители «Молвеста» рассказали ему о результатах совершенствования технологии. Помимо производства изолята, компания будет выпускать и концентрат мицелярного казеина. Он очень востребован на российском рынке – уже сейчас продукт может закрыть 40% импорта.
Основатель компании и депутат Госдумы Аркадий Пономарев сказал, что такие проекты возможны только при совмещении усилий бизнеса и власти. Также он поведал о глобальных целях в переработке:
«Говоря о глубокой переработке, сегодня, существует всего пять ступеней. С запуском новых линий, мы смогли подняться на вторую ступень. И только когда дойдем до пятой ступени, сможем увидеть какие там горизонты!»
«Молвест» продолжает модернизировать цех концентрата молочных белков, чтобы увеличить производительность на 80%. Мощность составит 4,2 тыс. тонн в год. На выходе – более 17 тыс. тонн сухих молочных продуктов.
